L’azienda fu fondata nel 1946 da Giorgio Visconti, esperto nella produzione di oreficeria e di oggetti in argento. La moglie, Maria Grazia Alessio (figlia d’arte in quanto erede della ditta Alessio e Mortara) si dedicò al design delle collezioni che, a partire dagli anni ’60, vengono vendute con successo anche sul mercato europeo. Giorgio Visconti si specializzò anche nella scelta delle pietre, in particolare dei diamanti, che divennero una delle caratteristiche più apprezzate delle creazioni Visconti. Negli anni ’80 l’azienda si aprì al mercato degli Stati Uniti e del Giappone, anche grazie all’impulso delle fiere di settore. Nel decennio successivo l’azienda si specializzò nella realizzazione di gioielli con perle tahitiane, di straordinaria fattura, tanto che nel 2003 fu insignita del Tahitian Pearl Award, una dei più importanti riconoscimenti internazionali. Nel 1995 il figlio di Giorgio, Andrea, entrò stabilmente in azienda, dedicandosi al marketing dei prodotti. Insieme con il fratello Fabrizio decisero di puntare sul mercato italiano e sulla valorizzazione del brand Giorgio Visconti. La cessazione della produzione per conto terzi ha orientato la ricerca di Andrea e di Fabrizio verso gioielli molto ricercati nel design, nei dettagli e nella scelta delle gemme, con particolare attenzione alla diversificazione delle linee a seconda dei mercati. Numerose quindi le collezioni che ogni anno vengono prodotte, caratterizzate sia da uno stile classico e tradizionale, sia da creazioni più estrose destinate al mercato internazionale.